एफएओ रिपोर्ट: 3 अरब लोग स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकते

यूएन फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन की द स्टेट ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर (SOFA) रिपोर्ट 2021 के लिए कृषि-खाद्य प्रणालियों को झटके और तनावों के लिए अधिक लचीला बनाने की आवश्यकता पर जोर देती है, जैसे कि कोविड -19 महामारी, चरम मौसम की स्थिति और सशस्त्र संघर्ष।
अनुमानित 3 अरब लोग, जो दुनिया की आबादी का लगभग 40 प्रतिशत है, स्वस्थ आहार नहीं ले सकते। भूख, कुपोषण और खाद्य असुरक्षा से लड़ने वाली संयुक्त राष्ट्र एजेंसी ने रोम में मंगलवार को जारी एक नई रिपोर्ट में कहा कि अगर आगे अप्रत्याशित घटनाओं से आय में एक तिहाई की कमी आती है तो और 1 अरब लोग अपने रैंक में शामिल हो सकते हैं।
खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा 2021 के लिए खाद्य और कृषि राज्य (एसओएफए) की रिपोर्ट का शीर्षक है, "कृषि-खाद्य प्रणालियों को झटके और तनाव के प्रति अधिक लचीला बनाना"। राष्ट्रीय कृषि-खाद्य प्रणालियों की झटकों और तनावों का तुरंत जवाब देने या उनसे उबरने की क्षमता का आकलन प्रदान करते हुए, रिपोर्ट सरकारों को यह भी मार्गदर्शन प्रदान करती है कि वे कैसे लचीलापन में सुधार कर सकते हैं।
SOFA रिपोर्ट झटके को अल्पकालिक घटनाओं के रूप में परिभाषित करती है जिसका एक प्रणाली, लोगों की भलाई, संपत्ति, आजीविका, सुरक्षा और भविष्य के झटके को झेलने की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अन्य आर्थिक क्षेत्रों की तुलना में, कृषि विशेष रूप से जलवायु परिवर्तन जैसे खतरों के संपर्क में है।
एफएओ की प्रमुख रिपोर्ट देशों को अपने सिस्टम को अचानक झटके के लिए अधिक लचीला बनाने की आवश्यकता पर जोर देती है, जैसे कि कोविड -19 महामारी, जिसने वैश्विक भूख में नवीनतम उछाल में एक बड़ी भूमिका निभाई।
SOFA रिपोर्ट के वर्चुअल लॉन्च पर, FAO के महानिदेशक, Qu Dongyu ने कहा, "महामारी ने हमारे कृषि-खाद्य प्रणालियों की लचीलापन और कमजोरी दोनों को उजागर किया"। कोविड -19 से पहले भी, संयुक्त राष्ट्र की एजेंसी ने महसूस किया कि दुनिया 2030 तक भूख और कुपोषण को समाप्त करने की अपनी प्रतिज्ञा को पूरा करने के लिए ट्रैक पर नहीं थी।
कृषि-खाद्य प्रणाली, जो खाद्य और गैर-खाद्य कृषि उत्पादों के उत्पादन और उनके भंडारण, प्रसंस्करण, परिवहन, वितरण और खपत में शामिल गतिविधियों का एक जाल है, एक वर्ष में 11 बिलियन टन भोजन का उत्पादन करती है। वे प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से अरबों लोगों को रोजगार देते हैं।
एफएओ की रिपोर्ट में परिवहन नेटवर्क, व्यापार प्रवाह और स्वस्थ और विविध आहार की उपलब्धता जैसे कारकों का विश्लेषण करके सौ से अधिक सदस्य राज्यों में देश-स्तरीय संकेतक शामिल हैं। जबकि कम आय वाले देशों को आम तौर पर बहुत अधिक चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, मध्यम आय वाले देश भी जोखिम में हैं।
संकेतक प्राथमिक उत्पादन और खाद्य उपलब्धता की मजबूती के साथ-साथ भोजन की भौतिक और आर्थिक पहुंच को मापते हैं। वे इस प्रकार राष्ट्रीय कृषि-खाद्य प्रणालियों की क्षमता का आकलन करने में मदद कर सकते हैं ताकि झटके और तनाव को सहन किया जा सके, जो लचीलापन का एक प्रमुख पहलू है। इन झटकों में चरम मौसम की घटनाएं और पौधों और जानवरों की बीमारियों और कीटों में वृद्धि शामिल है।
जबकि खाद्य उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला पारंपरिक रूप से जलवायु चरम सीमाओं, सशस्त्र संघर्षों या वैश्विक खाद्य कीमतों में वृद्धि के प्रति संवेदनशील रही है, इन झटकों की आवृत्ति और गंभीरता बढ़ रही है। महत्वपूर्ण परिवहन लिंक में व्यवधान भी लगभग 845 मिलियन लोगों के लिए खाद्य कीमतों को बढ़ा सकता है। रिपोर्ट में परिवहन नेटवर्क, व्यापार प्रवाह और स्वस्थ और विविध आहार की उपलब्धता जैसे कारकों का विश्लेषण करके सौ से अधिक सदस्य राज्यों में देश-स्तरीय संकेतक शामिल हैं।

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